缓解库常用于肉类加工，主要用于解冻肉类，减少解冻时间，锁定营养，保持解冻肉类新鲜。通常与肉类酸排放室、冷冻库和速冻库一起使用。缓解库的建设一般是在香蕉视频官网网站中增加一套或多套低温高湿度解冻设备。

　　肉类低温高湿缓化库：

　　冻肉缓解设备是中国常用的解冻方法。解冻机采用低温高湿循环空气，在冷冻产品表面温差小的情况下缓慢解冻。其优点是可以减少肉汁的流失，保持新鲜，也可以选择杀菌装置，使其杀菌效果更好。

　　缩短解冻时间，提高解冻速率；解冻均匀，食品中心温度与表面温差小；汁液流失率低，减少食品水分流失；锁定营养物质，保持解冻后的肉质新鲜。与杀菌效果相比，低温高湿解冻技术可配备杀菌装置，满足食品安全卫生要求。

　　香蕉视频官网网站外板(0.8mm碳钢喷漆）和香蕉视频官网网站内板（1.2mm304不锈钢拉丝板)由聚氨酯阻燃保温板组成，用于解冻库的保温；解冻加热方式为电加热或蒸汽源。湿度、温度、风速度、风速、风向达到解冻要求(湿度要求为90%-98%)。高湿度有利于肉解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度为曲线变化，湿度由传感器控制。

　　肉类缓化库的建设只是香蕉视频官网网站工程之一，香蕉视频官网网站工程只是整个加工厂过程中的一个。根据不同食品厂的需要，缓化库的设计应根据缓化速度、解冻量等进行相应调整。

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